Мясной рулет с сухофруктами

Оценить рецепт

Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти

фарш говяжий — 200 г

фарш свиной — 200 г

сухари панировочные — 100 г

яйцо — 1 шт.

соль

черный перец

молотый острый перец

лук-шалот — 1 шт.

сухофрукты — 100 г

масло растительное

масло сливочное Программа «Наедине с Мосиным»

Количество ингредиентов:

11 ингредиентов

1. Готовим фарш. В деже миксера соединяем говяжий и свиной фаршы, панировочные сухари, яйцо, соль, чёрный перец, острый молотый перец и насадкой лопатой взбиваем.
2. Готовим начинку. Сухофрукты заливаем горячей водой и оставляем на время.

window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-32», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-32» }) })

3. У сухофруктов убираем лишнюю влагу, немного их измельчаем.
4. Очищаем и измельчаем лук-шалот.
5. Разогреваем сковороду с растительным и сливочным маслами, обжариваем лук и сухофрукты.
6. Готовим рулет. На доске расстилаем пищевую плёнку, добавляем немного растительного масло, наносим фарш и распределяем по всей поверхности.
7. На фарш выкладываем обжаренные сухофрукты с луком и распределяем, занимая 1/3 поверхности фарша.
8. Закручиваем рулет, помогая пищевой плёнкой.
9. Перекладываем рулет в форму для запекания.
10. Выпекаем рулет в духовке, разогретой до 180 градусов, на 35-40 минут.