Автор: Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти 
Оценить рецепт
Ингредиенты
Начинка
говядина — 600 г
баклажан — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
помидор — 2 шт.
соль — 5 г
масло оливковое — 30 мл
чеснок — 4 зубчика
паста томатная — 2 ст. л.
сахар — 5 г
сок гранатовый — 50 мл
Соус
масло сливочное — 40 г
мука пшеничная — 50 г
молоко — 400 мл
соль — 5 г
мускатный орех — 3 г
яйцо — 1 шт. Программа «Готовим с мечтой»
Количество ингредиентов:
15 ингредиентов
Время приготовления:
2 часа
Способ приготовления
1. Говядину нарежьте мелким кубиком.
2. Баклажаны нарежьте дисками, посыпьте солью и отставьте в сторону на 15 минут.
3. Обжарьте лук на растительном масле.
4. Добавьте мясо. Жарьте всё вместе несколько минут. Посолите.
5. Отправьте на сковороду томатную пасту с сахаром.
6. Сюда же влейте гранатовый сок.
7. Добавьте чеснок. Жарьте ещё несколько минут всё вместе, затем снимите с плиты.
8. Баклажаны полейте растительным маслом.
9. Обжарьте их с двух сторон.
10. Приготовьте бешамель. В сотейнике обжарьте муку со сливочным маслом.
11. Постоянно помешивая, добавляйте молоко. Варите соус до загустения.
12. Добавьте соус и мускатный орех.
13. Вмешайте в бешамель яйцо.
14. Начинайте собирать мусаку. Смажьте форму для выпечки или сковороду растительным маслом. Выложите первым слоем баклажаны.
15. Вторым слоем – мясо.
16. Затем слой помидоров.
17. Повторите слои.
18. Залейте заготовку соусом и посыпьте тёртым сыром.
19. Запекайте блюдо 40 минут при температуре 180 градусов.
20. Готово. Приятного аппетита!
window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-32», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-32» }) })
(window.smiq = window.smiq || []).push({}); window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-31», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-31» }) })
