Автор: Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти 
Оценить рецепт
Ингредиенты
Тесто
мука ржаная — 120 г
мука пшеничная — 120 г
сахар — 1 ч. л.
соль — 2 г
сметана 25% — 100 г
разрыхлитель — 5 г
вода — 100 мл
масло растительное — 2 ст. л.
Льезон
вода
желток — 1 шт.
Для подачи
тмин
Соус
чеснок — 4 зубчика
соль
укроп
масло растительное Программа «Наедине с Мосиным»
Количество ингредиентов:
12 ингредиентов
Способ приготовления
1. В деже миксера соединяем ржаную муку, пшеничную муку, сахар, сметану, разрыхлитель, тёплую воду, растительное масло и насадкой крюк замешиваем тесто.
2. Готовое тесто делим на порционные кусочки и катаем колобки, сверхк делаем надрезы.
3. Выкладываем порционные заготовки на противень, накрываем пищевой плёнкой и оставляем на расстойку при комнатной температуре на 30 минут.
4. Готовим льезон. Соединяем в миске желток и воду, объединяем.
5. Смазываем булочки льезоном.
6. Сверху посыпаем тмином.
7. Ставим булочки в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут.
8. Готовим чесночное масло. Очищаем чеснок и разминаем его тыльной стороной ножа с солью.
9. Измельчаем укроп, соединяем с чесноком.
10. Наливаем в миску растительное масло, добавляем чеснок с укропом, перемешиваем.
11. Проливаем чесночным маслом ржаные булочки.
window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-32», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-32» }) })
(window.smiq = window.smiq || []).push({}); window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-31», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-31» }) })
