Автор: Рекламу можно будет пропустить… Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти 
Оценить рецепт
Ингредиенты
вишня консервированная — 400 г
вода — 2 ст.
дрожжи — 10 г
сахар — 1 ч. л.
молоко — 400 мл
сливки 20% — 500 мл
крахмал — 150 г
мука — 500 г
масло растительное — 30 мл
масло сливочное — 50 г
яйцо — 3 шт.
сахар ванильный — 7 г
миндаль (слайсы) — 20 г
корица — 1 ч. л.
соль — 3 г Выпуск «Сладкий хачапури с заварным кремом и вишней» Программа «Дежурный по кухне»
Количество ингредиентов:
15 ингредиентов
Время приготовления:
1 час 30 минут
Способ приготовления
1. В миску налить воду, добавить дрожжи, добавить сахар и соль. Размешать венчиком, накрыть пищевой пленкой, оставить в тёплом месте на 10-15 минут.
2. Для заварного крема: смешать молоко и сливки в ковшике.
3. Сделать сахарную смесь: смешать сахар, ванильный сахар, корицу, желтки, крахмал.
4. Слить воду с вишни. Сироп перелить в ковшик и выпарить до густого состояния. Из ягод убрать косточки.
5. Просеять муку, добавить воду с дрожжами, немного растительного масла. Замесить тесто.
6. Нагреть молоко и влить его в сахарную смесь. Перемешать.
7. Вылить сахарную смесь в кастрюлю и «заварить» крем на небольшом огне, постоянно помешивая смесь.
8. Когда крем загустеет, снять с огня добавить сливочное масло. Закрыть пищевой плёнкой.
9. Пожарить миндаль.
10. Тесто разделить на несколько частей, накрыть пищевой плёнкой на 10 минут.
11. Раскатать тесто. Положить на дно сковороды и выложить сверху вишню. Добавить сверху густой сироп из вишни.
12. Готовить в духовке 20 минут при температуре 180-190 градусов.
13. При подаче украсить сладкий хачапури жареным миндалем.
window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-32», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-32» }) })
(window.smiq = window.smiq || []).push({}); window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-31», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-31» }) })
