Автор: Рекламу можно будет пропустить… Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти 
Оценить рецепт
Ингредиенты
Тесто
масло сливочное — 100 г
мука пшеничная — 250 г
соль — 6 г
молоко — 100 мл
дрожжи сухие — 5 г
желток — 1 шт.
сахар — 1 ст. л.
Начинка
яйцо — 3 шт.
лук репчатый — 1 шт.
картофель — 3 шт.
масло растительное
белая рыба — 200 г
соль
черный перец
мука пшеничная — 2 ст. л.
масло сливочное — 50 г
Для смазывания
яйцо — 1 шт.
вода — 1 ст. л.
кунжут Выпуск «Тонкий пирог с белой рыбой» Программа «Выпечка на пАру»
Количество ингредиентов:
15 ингредиентов
Способ приготовления
1. Готовим тесто. В деже смешиваем мягкое сливочное масло, муку, соль и замешиваем насадкой лопаткой.
2. В отдельной миске разводим молоко, дрожжи, сахар, желток и замешиваем венчиком.
3. Получившуюся суспензию вливаем в дежу к тесту и продолжаем замес.
4. Тесто заворачиваем в пергамент и убираем в холодильник для стабилизации.
5. Готовим начинку. Отвариваем яйца вкрутую.
6. Варёные яйца рубим.
7. Очищаем и нарезаем лук, картофель.
8. Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем лук.
9. Соединяем обжаренный лук с яйцами, солим, перчим.
10. Ломтики картофеля солим и перчим, перемешиваем.
11. Рыбу нарезаем на небольшие кусочки, добавляем соль, перец, муку и перемешиваем.
12. Часть готового теста раскатываем скалкой и выкладываем в круглую форму для выпечки, поднимаем бортики.
13. Нижним слоем на тесто выкладываем равномерно картофель.
14. Вторым слоем выкладываем рыбу, сверху яйца с луком, также добавляем кусочки сливочного масла.
15. Оставшуюся часть теста раскатываем и закрываем пирог, защипывая края. В центре делаем дырочку. При желании из оставшегося тесто можно сделать декор и посыпать его кунжутом.
16. Смазываем пирог яйцом, смешанным с водой.
17. Запекаем пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, на 40 минут.
18. Готово. Приятного аппетита!
window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-32», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-32» }) })
(window.smiq = window.smiq || []).push({}); window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-31», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-31» }) })
