Автор: Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти 
Оценить рецепт
Ингредиенты
корень сельдерея — 80 г
свёкла — 2 шт.
масло растительное
сливки 10% — 300 мл
соль
сыр — 50 г
мука пшеничная — 2 ст. л.
розмарин
апельсин — 1 шт. Программа «Кухня по заявкам»
Количество ингредиентов:
9 ингредиентов
Способ приготовления
1. Очищаем корень сельдерея и нарезаем на ломтики.
2. Обжариваем сельдерей на разогретой сковороде с растительным маслом.
3. Обжаренный сельдерей откидываем на сито и даём стечь лишнему жиру.
4. Перекладываем сельдерей в ковш, заливаем сливками, солим, добавляем розмарин и прогреваем.
5. Натираем сыр на крупной тёрке.
6. В миске соединяем муку и сливки, перемешиваем и получаем загуститель.
7. Перекладываем загуститель в ковш к сельдерею, постоянно помешивая.
8. Вводим в ковш тёртый сыр, всё перемешиваем.
9. Снимаем цедру с апельсина и измельчаем, добавляем в ковш.
10. Свёклу запекаем в фольге. Нарезаем на ломтики.
11. Добавляем свёклу к сельдерею.
12. Всё перекладываем в форму для запекания и ставим в духовку, разогретую до 170 градусов, на 20-30 минут.
13. Сыр нарезаем на ломтики, выкладываем поверх гратена и ставим еще в духовку на несколько минут.
window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-32», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-32» }) })
(window.smiq = window.smiq || []).push({}); window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-31», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-31» }) })
