Автор: Рекламу можно будет пропустить… Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти 
Оценить рецепт
Ингредиенты
Тесто
масло сливочное — 180 г
какао порошок — 40 г
мука пшеничная — 300 г
сахар — 80 г
разрыхлитель — 7 г
сметана 20% — 80 г
Начинка
творог — 600 г
желток — 4 шт.
сгущёнка варёная — 380 г
сахар ванильный — 10 г
крупа манная — 1 ст. л.
крахмал кукурузный — 2 ст. л. Выпуск «Вариация королевской ватрушки. Кокосовые шарики» Программа «Выпечка на пАру»
Количество ингредиентов:
12 ингредиентов
Способ приготовления
1. Для теста топим в ковше сливочное масло, добавляем какао-порошок и всё объединяем.
2. В миску всыпаем муку, сахар, разрыхлитель, растопленное масло с какао, сметану, всё замешиваем.
3. Делим тесто на 2 неравные части. Меньшую часть теста заворачиваем в пергамент и убираем в морозильную камеру.
4. Большую часть теста раскатываем и перекладываем в форму, застеленную пергаментом, у теста поднимаем бортики.
5. Заготовку из теста убираем в холодильник.
6. Готовим начинку.
7. Отделяем желтки от белков.
8. В большую миску выкладываем творог, желтки, ванильный сахар и пробиваем блендером.
9. Затем в массу добавляем варёное сгущённое молоко, манную крупу, кукурузный крахмал и окончательно пробиваем блендером.
10. В охлаждённое тесто выкладываем начинку, равномерно распределяем по всей поверхности.
11. Тесто из морозилки натираем на крупной тёрке и посыпаем пирог.
12. Ставим ватрушку в духовку, разогретую на 160 градусов, на 50 минут.
13. Подавать ватрушку охлаждённой.
window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-32», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-32» }) })
(window.smiq = window.smiq || []).push({}); window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-31», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-31» }) })
